Estudio comparativo de las características físico-químicas de propóleos pardos, rojos y amarillos cubanos.
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Resumen
El propóleos es un producto natural con muchas propiedades biológicas demostradas y sus extractos han sido usados en la industria cosmética, farmacéutica y alimenticia. Diferentes estudios han mostrado las variaciones en la composición química y, en consecuencia, en la actividad biológica del propóleos que están asociadas con su tipo y origen geográfico. El objetivo de este trabajo consistió en un estudio comparativo de las características físico-químicas de tres tipos de propóleos cubanos recolectados en diferentes provincias del país. Para ello se determinó la humedad, ceras, resinas, impurezas mecánicas e índice de oxidación de propóleos pardos, rojos y amarillos. Se analizaron además de acuerdo a las normas de calidad establecida por otros países. Se estudiaron un total de 11 muestras distribuidas en cuatro propóleos pardos, cuatro rojos y tres amarillos. De las características fisicoquímicas, la humedad, ceras e impurezas mecánicas no mostraron diferencias en ninguno de ellos, sin embargo, las resinas e índice de oxidación mostraron diferencias entre los propóleos rojos y amarillos. Los resultados comparados con los requisitos establecidos en normas internacionales mostraron valores de cera por encima y resina por debajo de lo establecido. Se pudo concluir que el propóleos rojo presenta mejores características de los parámetros analizados con mejores perspectivas de comercialización mientras el amarillo resulta lo contrario. Además, ninguno de los tipos de propóleos satisface totalmente los requisitos de calidad de las normas internacionales
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